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牛奶天天喝,日常生活喝牛奶怎么挑选? 来看专家的“选奶攻略”

牛奶天天喝,日常生活喝牛奶怎么挑选

牛奶天天喝,日常生活喝牛奶怎么挑选?

牛奶在日常生活十分常见,无论是大人还是孩子都提倡天天喝牛奶。小布发现,如今市面上的奶饮品种类繁多,除纯牛奶以外,还有早餐奶、高钙奶、脱脂奶、儿童奶等等,这些奶饮品有什么区别?如何挑选?一起跟随仁济医院临床营养科谢维佳医生来解锁“选奶攻略”吧!

早餐奶

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估计大家购买早餐奶,一是被名字所吸引,认为早餐奶营养全面更健康,适合早晨饮用;二是被味道所吸引,早餐奶喝起来味道比普通牛奶更好。

事实上,从早餐奶的配料表不难看出,早餐奶中除了牛奶外,还添加了不少香精、奶精和食品乳化剂,因此其营养含量较普通牛奶更低。

高钙奶

所谓高钙奶,按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的规定,100ml食物中钙含量超过营养素参考值15%的产品,才能标注为高钙产品。也就是说,高钙牛奶中钙含量至少要高于120mg/100ml。

牛奶天天喝,日常生活喝牛奶怎么挑选?

但是高钙奶中的钙大部分是强化碳酸钙或其他钙,而并非普通牛奶中的乳酸钙,并不能被人体很好地吸收。另外牛奶中的钙含量已经很高,想要补充更多的钙,多喝几口就行了。

脱脂奶

牛奶天天喝,日常生活喝牛奶怎么挑选?

脱脂奶,顾名思义就是将牛奶中的脂肪去掉,因此深受健身、减肥人群的青睐。其实,脱脂奶在脱脂的同时,其中的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K也脱去了。从营养的角度来看,脱脂牛奶不如普通牛奶,对健康人来说,不建议喝脱脂奶,如果觉得喝了全脂奶会肥胖,可以选用低脂奶。但是对于“三高”人群,建议选用脱脂奶。

儿童奶

儿童奶并不比普通奶高级。大多数的儿童奶是在普通奶的基础上,又额外加了一些糖(如白砂糖、果糖等)和其他成分。目前,市面上销售的儿童牛奶饮品最少有5种以上的添加剂,甚至有的是不提倡在儿童食品中添加的,因此并不建议给孩子食用。

牛奶天天喝,日常生活喝牛奶怎么挑选?

挑选好牛奶,哪些是关键?

牛奶天天喝,日常生活喝牛奶怎么挑选?

喝牛奶一般是为了补充优质的蛋白质和钙。鲜牛奶中,规定蛋白质的含量需大于等于2.9g。因此,主要看蛋白质含量。

非脂乳固体含量越高,牛奶质量越好,可以选择保质期为3-7天的鲜牛奶。如果没时间经常采购,可以选择常温奶,蛋白质和钙损失较少。

购买奶制品,越简单越好,最普通的巴氏杀菌奶对营养的保留最多,是首选。

高钙奶和脱脂奶一般适合特殊人群饮用,普通大众日常饮用不建议购买,倡导理性消费、喝出健康。

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